Neri Refosco

Maestri nella distillazione, con questa grappa abbiamo voluto omaggiare un antico e autoctono vitigno. Il risultato è una grappa limpida e trasparente, la cui memoria olfattiva e organolettica rimane saldamente ancorata alla tradizione dei distillati classici.
Offerta a chi preferisce la nitidezza dei profumi legati al vitigno unico.

La fermentazione alcolica delle vinacce di Refosco avviene nel mosto e quindi nelle cantine. Vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate a partire dall’epoca della prima svinatura. 
In questa fondamentale fase è importantissimo preservarle dall’aria secondo un delicato metodo di copertura del silos. Ciò consente il mantenimento di un ambiente favorevole a una perfetta conservazione anche per qualche mese.
La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. 
Affinamento in serbatoi in acciaio inox per almeno un anno che conferisce un maggiore equilibrio rispetto alla grappa appena distillata.
Grappa incolore, limpida e cristallina. I sentori all’olfatto sono franchi e fragranti, eleganti e fini. Al gusto rimane ottimamente persistente e equilibrata.
Grazie alle vinacce di uva nera e alla loro particolare fermentazione alcolica, il distillato che ne deriva si caratterizza per un rotondo ed equilibrato bouquet.


70cl bottiglia classica 70cl bottiglia classica senza confezione 150cl senza confezione


  • Neri Refosco foto 1
  • Neri Refosco foto 2
Affinamento Gradazione Invecchiamento Materie prime Temperatura di servizio
12 mesi in serbatoi di acciaio inox 40% - Vinaccia 18°

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